Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή μπουτάκια κοτόπουλου
1 λίτρο γάλα
αλάτι
πιπέρι.
Λίγο μοσχοκάρυδο
Για τις πατάτες
6 πατάτες
αλάτι
πιπέρι
Λίγη ρίγανη
4 κ.σ. ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα μπουτάκια και τα βάζουμε σε γυάλινο σκεύος. Τα καλύπτουμε με το γάλα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το λιγότερο για 2 ώρες. Καλύτερα όμως να μείνει μία νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη ημέρα στραγγίζουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε. Τα βουτάμε στην φρυγανιά να καλυφθούν καλά.
Τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε προαιρετικά μοσχοκάρυδο. Ακουμπάμε ένα μικρό κομματάκι βούτυρο σε κάθε κομμάτι.
Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια και τις βάζουμε σε μπολ. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε ρίγανη και περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά. Αραδιάζουμε τις πατάτες πλάι στα μπουτάκια και ψήνουμε για 50’ περίπου στους 180 C με 200 C αέρα να ροδίσουν.
argiro.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου