ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ:
200 γρ. ζάχαρη
120 γρ. ελαιόλαδο
2 αυγά
100 γρ. αλεύρι
1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. του γλυκού κανέλα
50 γρ. γάλα
100 γρ. κρέμα γάλακτος Arla
250 γρ. καρυδόψιχα χονδροκομμένη
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ:
300 γρ. κουβερτούρα
350 γρ. κρέμα γάλακτος Arla
1 κουτ. του γλυκού μέλι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ:
Σε ένα μπολ τοποθετούμε το ελαιόλαδο, τα αυγά, την κρέμα, το γάλα, τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και στο τέλος την καρυδόψιχα. Τοποθετούμε σε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170º C για 45 - 50 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τη σοκολάτα. ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ: Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος με τη γλυκόζη ή το μέλι και τη ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε για 1 λεπτό και ανακατεύουμε με μία πλαστική κουτάλα σιγά-σιγά. Αφήνουμε την κρέμα να σταθεροποιηθεί και μ' αυτήν καλύπτουμε την κρύα καρυδόπιτα. parliaros |
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου