ΚΛΑΣΙΚΗ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ

500 γρ. σπαγγέτι μπουκατίνι ή φετουτσίνι
150 γρ. πανσέτα ή μπέικον
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. βούτυρο

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

250 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη

250 γραμμ. βούτυρο σε κομμάτια

5 αυγά

ΚΟΤΟΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ

• Για 4 άτομα
• Για τα σουτζουκάκια
• 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 600 γρ. κιμάς κοτόπουλου (από στήθος ή μπούτι)
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοτριμμένο στον τρίφτη

ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ

ΥΛΙΚΑ

250 γραμμ. (1 συσκευασία)φυτική σαντιγί

400 γραμμ. (1 συσκευασία)ζαχαρούχο γάλα

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ

• 600 γρ. κουβερτούρα
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 3 κ.σ. ρούμι ή λικέρ πορτοκάλι
• 300 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
  

ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ

Υλικά

200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

1/2 φλιτζ. νιφάδες ρυζιού με κακάο (φλέικς)

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

250 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

125 γραμμ. ζάχαρη

300 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ OREO

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. σοκολάτα

250 γρ. βούτυρο

200 γρ. ζάχαρη

4 μεγάλα αυγά

2 βανίλιες

ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ

Υλικά

12 μπουτάκια κοτόπουλο

1 συσκευασία γιαούρτι (200γρ.)

2 φλ. φρυγανιά

1 φλ. παρμεζάνα

1 κ. σ. πάπρικα

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΛΑΓΑΝΑ

ΥΛΙΚΑ

750 γραμμ. αλεύρι σκληρό (για ψωμί)

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κ.σ. αλάτι

1 κ.γλ. ζάχαρη

1/2 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο

ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΠΙΤΑ (ΑΡΓΥΡΩ)

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζ. αλεύρι σκληρό για ψωμί

1 κ.γλ. αλάτι

20 γραμμ. φρέσκια μαγιά

2/3 φλιτζ. νερό χλιαρό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

ΦΙΛΕΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ (ΒΙΝΤΕΟ) - ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΝΤΩΝΗ ΤΟΥ MASTER CHEF

Εδώ γράφουμε αυτά που θέλουμε να εμφανίζονται μετά το "Διαβάστε περισσότερα".

ΣΠΙΤΙΚΗ ΚΕΤΣΑΠ

Υλικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 μέτρια κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
600 γραμμ. ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο
3/4 φλ. τσαγιού ξίδι
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 κ.γλ. μουστάρδα
1/2 κ.γλ. μπαχάρι σε σκόνη
1/2 κ.γλ. γαρίφαλο σε σκόνη
1/2 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ. πιπέρι

Εκτέλεση
1. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει, για 3΄-4΄. Προσθέτουμε

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ 4 ΤΥΡΙΑ

Υλικά
1½ φλιτζ. τσαγ. κρέμα γάλακτος 1 σκ. σκόρδο 3/4 φλιτζ. τσαγ. ροκφόρ θρυμματισμένο 3/4 φλιτζ. τσαγ. ανθότυρο θρυμματισμένο 3/4 φλιτζ. τσαγ. γραβιέρα3/4 φλιτζ. τσαγ. παρμεζάνα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γραμμ. πολύχρωμες ταλιατέλες (εμπορίου)


Εκτέλεση
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά την κρέμα και το σκόρδο. Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες στα πλάγια (πριν φουσκώσει), αφαιρούμε το σκόρδο, ενώ προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσουν. Πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και τρίβουμε πιπέρι. Διατηρούμε τη σάλτσα ζεστή σε

πολύ χαμηλή φωτιά (να μη βράσει!).
2. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις ταλιατέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό, τόσο χρόνο όσο αναγράφεται στη συσκευασία των ζυμαρικών. Τις στραγγίζουμε καλά και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
3. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά με τη ζεστή σάλτσα 4 τυριών, ανακατεύουμε καλά να πάει παντού και σερβίρουμε αμέσως.

μερίδες 4
Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 10 λεπτά

πηγή: argiro.gr

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε μπολ και τα ζυμώνουμε πολύ καλά. Αν τ’ αφήσουμε να σταθούν για λίγο στο ψυγείο θα γίνουν τέλεια. Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης. Πλάθουμε πλατιά σουτζουκάκια και βάζουμε 

λίγη γέμιση μ’ ένα κουταλάκι. Κλείνουμε τριγύρω. Αν κολλάει ο κιμάς στα χέρια βουτάμε τις παλάμες στη μαυροδάφνη και συνεχίζουμε το πλάσιμο. Τα ροδίζουμε για λίγα λεπτά στο τηγάνι. Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε κατσαρόλα και βράζουμε για 10΄-15΄ μέχρι να δέσει. Αφού βράσει και δέσει η σάλτσα, ρίχνουμε μέσα τα σουτζουκάκια και τ’ αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις για 10΄. Τα σερβίρουμε με πιλάφι.
μερίδες 6

Χρόνος Προετοιμασίας 30 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος 10 λεπτά πηγή: argiro.gr

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ